| Сапка http://sapka.com.ua/forum/ |
|
| Испанский соус Сальса http://sapka.com.ua/forum/viewtopic.php?f=30&t=1854 |
Сторінка 1 з 1 |
| Автор: | Tina [ 23 чер 2015, 10:28 ] |
| Заголовок повідомлення: | Испанский соус Сальса |
Рецепт іспанського соусу Сальса Нам знадобиться: 1 стручок гострого перцю чилі 40-50 грам пшеничного хліба 2 ст. ложки оливкової олії 3-4 зубчики часнику 2 середніх помідори 2 ст. ложки мигдалю 2 ст. ложки вишневого оцту чорний перець і сіль за смаком Перець чилі гарненько промиємо, разрежем навпіл, видалимо все насіння і подрібнити у блендері. Потім обрізатимемо у пшеничного хліба скоринку і обсмажити м'якуш на оливковій олії до золотистого кольору. У цьому ж маслі обсмажити часник з очищеним мигдалем протягом 30-40 секунд. Після цього відправляємо в блендер обсмажений хліб, мигдаль і часник і ретельно їх подрібнюємо. Помідори обшпарюємо окропом, для того, щоб було легше зняти шкірку, видаляємо насіння і нарізаємо їх кубиками. Потім обсмажуємо їх в тому ж маслі, що і хліб протягом 1-2 хвилин. І після цього також подрібнюємо обсмажені помідори в блендері. Тепер прийшов час з'єднати всі компоненти і ретельно їх перемішати, додавши сіль, чорний перець, вишневий оцет і 1 ст. ложку оливкової олії. Готовий іспанський соус повинен мати пастоподібну консистенцію. Вишневий оцет ви зможете приготувати самі. Для цього візьмемо 1,5 склянки свіжих вишень, очищених від кісточок, 10 грам кориці і заллємо їх 0,5 літрами 9% оцту. Через кілька днів вишневий оцет буде готовий. Іспанська соус Сальса чудово поєднується з будь-якими м'ясними стравами, куркою і спагетті. |
|
| Сторінка 1 з 1 | Часовий пояс: UTC + 2 години |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|