Раздразнили вы меня котлетками , но в следующий раз уже рыбку заливную сделала

У меня сегодня как раз котлетки в меню , пошла крутить фарш.

_________________
ОЛЕНКА .СЛАВА УКРАЇНІ !

Впервые приготовила рыбные котлеты Все никак не получалось, отложила до нового года. Получились очень вкусными Мало что до праздничного стола доживет Использовала:

филе рыбное
батон замоченный теплой водичкой
яйцо
сырую луковицу в фарш
сало
сухари для панировки

Спецом перекрутила на мясорубке, а не комбайном - сама нежность Жаль, столько лет пропало без такой вкуснятины

_________________
Іра

Ирочка, чуть исправлю.
В сухариках не обваливаю, а просто обжариваю. Жарятся быстро, не пристают к сковороде.
Складываю в кастрюльку, заливаю водой, добавляю жареный лук /много/ и протушиваю буквально минут 10. Перед тем, как выключить, положить листик лаврушки, перец горошек, чуть молотого.
Жидкости в кастрюльке практически не остается, все впитывают котлеты. И правильно Ира написала - сама нежность.

_________________
Елена
https://picasaweb.google.com/1024379994 ... dycp9vczwE

Зразы из вареного картофеля с любой начинкой, а из фарша -котлеты.

_________________
Неможливо перетворити землю на рай, але потрібно завадити їй перетворитися на пекло.
(Патриарх Сербский Павел)