Курник.

Тесто:
300 гр. кефира
пачка размягченного маргарина
чайная ложка растит. масла
пол чайной ложки соды
5 стаканов муки(можно чуть меньше)

Начинка:
Мясо курицы, или свинины, или говядины мелко порезать.Сырое.
4 крупных луковицы,если любите,можно побольше порезать полукольцами.
Соль,перец.

Соду соединить с кефиром и замешать тесто. Муку всыпала постепенно. Тесто получилось эластичным,не очень крутым. На часок в холодильник. Потом разделить на две части,одна побольше.Ту,что побольше раскатать по размеру формы. Форму смазать растит. маслом и положить тесто. На него выложить мясо,поперчить,потом лук. вторую часть теста раскатать и сверху. Прищипнуть. В центре курника сделать пальцем небольшую дырочку. Взбить яйцо,смазать курник и оставшееся яйцо влить в дырочку.
Духовку заранее разогрела на 250 гр.,потом сделала на 220 и пекла около часа.

Можно в начинку добавить слой сырой картошки,порезанной кубиками или грибы. Вместо картошки кладут еще и рис.

_________________
С уважением Марина.

Вот моя ошибка:нижняя часть курника тонкая получилась,потому что разделила тесто на две равные части,а нижняя должна быть побольше.Фото с мобильника-плохое. А фотик заряжался.

_________________
С уважением Марина.

Марина, а мяса сколько получается около полукилограма или больше?

_________________
Алёна.
мой альбомчик

Да,около полкилограмма.

_________________
С уважением Марина.