Двічі пекла за останні дні. Надзвичайно смачна випічка!
Набагато смачніша за хліб! Пухка, м'яка і поживна. Їсти можна як з м'ясом, з сиром так і з повидлом чи варенням. Ріжу прямо як хліб і роблю бутерброди.Раптом рашисти нам зупинять хлібзаводи маю чудовий рецепт замінник хліба
Перший раз робила за рецептом, а в другий поклала цукру 4 ч.л. та не притрушувала борошном (під час їжі руки менше брудняться).
Обидва варіанта смачні
Даю дані по рецепту:
200 мл молока теплого
200 мл води теплої
7 гр сухих дріжджів (2,5 ч.л.)
30 гр вершкового масла
1 ч.л цукру
0,5 ч.л солі
600 гр борошна
+ ще вершкове масло на сформовані булочки
За рецептом у теплі молоко і воду додати дріжджі, розмішати допоки не розчиняться. Додати цукор, сіль, розтоплене вершкове масло, просіяне борошно. Добре вимішати м'яке тісто.
Змастити ємність олією, покласти тісто, накрити плівкою і на 45 хв у тепле місце.
Тісто збільшується удвічі. Знову вимішати, розділити на рівні частини. Сформувати булочки і дати їм 15 хвилин постояти накритими рушником.
Притрусити зверху борошном, зробити розріз по центру і покласти у нього шматочок масла.
Випікати при 200 градусах 25 хв.
Молоко брала домашнє, жирне, тож вершкове масло у тісто не клала, вистачило плівки з вершків.
Борошна у мене пішло більше, ніж за рецептом, але головне не забити тісто, шоб було м'яким, живим.
На фото вихід з грамматури рецепта:
