Кекс "Простой" делается очень быстро
2 яйца
1 ст. кефира или сметаны
250 гр. маргарина
1 ст. сахара(но сладкий получается, я сыплю пол стакана)
2-3 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
Изюм или мак
Сахарная пудра для присыпки
Яйца взбиваем с сахаром, добавить кефир, растопленный маргарин, разрыхлителя, муку, мак или изюм. Вылить тесто в форму. Выпекаем в духовке при 180 С 25-35 мин. Присыпаем сахарной пудрой.