Мой любимый рецепт творожной запеканки. Получается очень нежной, воздушной. Пробовала и другие варианты с манкой - не такие вкусные.
500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст. ложек манной крупы
3 ст. ложек сахара (я брала 5 )
1 ч. ложка ванильного сахара
1 ст. ложка разрыхлителя
изюм (по желанию)
Разделить яйца на желтки и белки. Желтки размешать с остальными продуктами. Белки взбить в отдельной посуде до устойчивых пиков и осторожно смешать с творожной массой. Форму смазать и вылить тесто. Выпекать при температуре 180 гр. около 40 минут.
Я пекла на этот раз в порционных формочках, но можно естественно в любой другой форме для духовки. Побоялась, что будет сильно расти, поэтому не заполнила до конца формы, но как потом оказалось можно было ложить до самого края...
.Я им делаю запеканочку,но отдельно белки не пробовала взбивать.Спасибо за подсказку,Наташа.