А я вчера мелину делала, съели до крошки, сегодня снова пришлось печь, так как милый уехал в командировку в северный край Ровно.
| Сапка http://sapka.com.ua/forum/ |
|
| Мелина http://sapka.com.ua/forum/viewtopic.php?f=57&t=862 |
Сторінка 1 з 2 |
| Автор: | кассандра [ 26 жов 2012, 19:51 ] |
| Заголовок повідомлення: | Мелина |
А я вчера мелину делала, съели до крошки, сегодня снова пришлось печь, так как милый уехал в командировку в северный край Ровно.
|
|
| Автор: | Natali [ 26 жов 2012, 19:57 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Мясные мини-пироги |
ТАк, Алена, для непонятливых - что такое мелина? 
|
|
| Автор: | кассандра [ 26 жов 2012, 20:02 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Мясные мини-пироги |
Это болгарская вертута, только скручивается плотненько улиткой укладывается в сковороду и заливается всерху яйцом со сметаной. |
|
| Автор: | Natali [ 26 жов 2012, 20:05 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Мясные мини-пироги |
Ну так милости просим рецептик в отдельной темке в студию... 
|
|
| Автор: | кассандра [ 26 жов 2012, 20:07 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Мясные мини-пироги |
Буду делать постараюсь сфотать и выложу рецепт. |
|
| Автор: | Tina [ 26 жов 2012, 20:16 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Мелина |
Меня постоянно нею угощает моя молочница.Она из Одесской области,болгарка.такой круг из теста раскатывает на весь большой стол.Только она делает с творогом,маслом. |
|
| Автор: | Olga [ 26 жов 2012, 20:24 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Мелина |
кассандра писал(а): А я вчера мелину делала, съели до крошки, сегодня снова пришлось печь, так как милый уехал в командировку в северный край Ровно. Милый в командировке, а с малой вкусняшками балуетесь  Ждем рецепт 
|
|
| Автор: | кассандра [ 26 жов 2012, 20:25 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Мелина |
Та он всё ж забрал. там народ тоже нужно угостить и в дороге поесть. |
|
| Автор: | Sapka [ 26 жов 2012, 23:32 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Мелина |
А нас часто жена мужниного дяди угощает вертутой. Она тоже из Одесской области, но молдаванка Как привезет вертуты из яйца или картофеля, еще теплых, так при ней сразу улетают Рецепт до сих пор не взяла 
|
|
| Автор: | кассандра [ 05 лис 2012, 19:03 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Мелина |
Ну вот сегодня опять делала,, так, что на этот раз с фотографиями. Для теста нам потребуется 200 милилитров чуть тёплой воды 1 яйцо щепотка соли ложка подсолнечного масла Муки сколько потребуется. В воду добавить соль, яйцо и масло. всыпая муку замесить крутое тесто. Я подмешиваю несколько раз.  Тесто поделить на две части раскатать в два пласта, намазать с двух сторон подсолнечным маслом и оставить на 30 минут  Готовим начинку, нам потребуется около килограмма брынзы или творога (посолить по вкусу)положить 3 яйца, а лучше 5  Через полчаса, берём пласт теста и ложим на ткань у меня на весь стол и начинаем его постепенно растягивать, если порвётся, то ничего страшного хотя если тугое не должно рваться.  Кончики по кругу отрезать. Разложить сливочное масло или маргарин.  Мысленно поделить начинку поровну и равномерно разбрызгать по поверхности  Теперь взять простынь за края и поднять, наша вертута скатается в рулон.Завернуть улиткой и выложить в сковороду или круглую жаровню.  Таким же образом то-же самое проделать со вторым пластом теста и завернуть вокруг улитки.  Взять одно яйцо пару ложек сметаны или сливки и залить сверху, распределив равномерно по поверхности.  Выпекается около 50 минут при температуре 190 градусов.Режу квадратами. 
|
|
| Сторінка 1 з 2 | Часовий пояс: UTC + 2 години |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|