Сапка
http://sapka.com.ua/forum/

Торт Монастырская изба
http://sapka.com.ua/forum/viewtopic.php?f=57&t=963		 Сторінка 1 з 2
Автор:  ГАЙДА [ 10 груд 2012, 10:39 ]
Заголовок повідомлення:  Торт Монастырская изба
Ну вот , пишу рецептик тортика с вишней.Вообщето это торт - Монастырская изба - всем известный , но я его немного усовершенствовала, ну типа того. :-;
Пачка маргарана +100гр. масла
муки - 3-3,5 ст.
сметаны -200гр.
Вот из этих продуктов замешиваете тесто- жыри растираете с мукой и добавляете сметану , тесто на холод - 1 час.
Потом делите тесто на 6 частей , каждую часть раскатываете тонко и вырезаете круг , я это проделываю с тарелкой.
берете одну часть , выкладываете ее на протвень и на нею выкладываете вишни без косточек , я люблю , что вишни было оч.много.потом берете второй кружок и ложите поверх вишень, края защипываете, вот такой будербродик и запекаете.
У меня получается 3 таких бутера с вишней а с обрезков еще может получится один корж.
Крем люблю сметанный.
Позно , я уже сюды написала , Ириш перекинь куды надо .
Автор:  Sapka [ 10 груд 2012, 10:44 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Торт "Монастырская изба"
:kiss: Ленусь, вишенку мороженную или из варенья тоже годится?
Автор:  ГАЙДА [ 10 груд 2012, 10:50 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Торт "Монастырская изба"
Sapka писал(а):
:kiss: Ленусь, вишенку мороженную или из варенья тоже годится?

Вишня годится любая , если мороженная , то немного присапать ее мукой , что бы не вытикал сок, а вообще я делаю вишню в собственном соку спецом на этот торт.
Автор:  Helene [ 10 груд 2012, 12:25 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Торт "Монастырская изба"
У нас дома делается другой рецепт Монастырской избы:
Тесто можно любое, но не песочное и не сладкое. С песочным где-то ела - получается приторно и грубо. Мы делаем такое же, а можно взять готовое слоено-дрожжевое, но не знаю сколько, т.к всегда сами делаем.
Тесто делится на 16 комочков и держится в холодильнике.
Взять один кусочек, тонко раскатать и выложить на него свежие или замороженные вишни без косточку. Свернуть трубочкой. Трубочки должны быть одной длины /делаем с линеечкой/. Положить на смазанный маслом противень.
И так все 15.
Крем: сметана взбитая с сахаром + ванилин.
Сборка:
1-й нижни ряд: выложить на блюда 5 трубочек, перемазать кремом.
2-й - 4 трубочки; крем.
3-й - 3 трубочки; крем
4-й - 2 трубочки; крем
5-1 трубочка
Сверху все покрыть кремом.
Украсить можно шоколадной глазурью, тертым шоколадом и вашей фантазией.
Смачного :kitch1: :sole:
Автор:  кассандра [ 10 груд 2012, 12:42 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Торт "Монастырская изба"
Вот я тоже делаю с трубочками, а ещё переслаиваю ананасом, получается кисло сладенький и не приторный. Вишню в основном использую мороженную, но если нету, то для этой цели делаю и в собственном соку без косточки.
Автор:  Raisa [ 10 груд 2012, 12:43 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Торт "Монастырская изба"
У меня этот торт называется Зимняя вишня.
Автор:  кассандра [ 10 груд 2012, 12:44 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Торт "Монастырская изба"
Нда у него как-то много названий. Ещё такой же рецепт у меня под названием дрова под снегом.
Автор:  ГАЙДА [ 10 груд 2012, 14:37 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Торт "Монастырская изба"
Мой рецепт теста , тоже из той оперы , что нужно делить на 16 кусочков тесто, но мне это лень делать , а так как я делаю , просто быстрее получается!
Автор:  Sapka [ 10 груд 2012, 15:45 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Торт "Монастырская изба"
Девочки, спасибо вам огромное за рецепты!!! :kiss: :kiss:
У меня перед глазами последние дни стоит эта дровня с вишней :slad: а вы и написали сразу :rad:
Как только вишню достану из глубины морозилки - обязательно приготовлю и отчитаюсь :kiss:

Блин, вчера в погребе дачном еще и думала брать вишню в собственном соку или нет :tor: Тормоз! Дома по любому бы пригодилась..
Автор:  кассандра [ 10 груд 2012, 17:14 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Торт "Монастырская изба"
ГАЙДА писал(а):
нужно делить на 16 кусочков тесто
А я раскатываю большие коржи и режу напололам, делаю сразу две трубочки в связи с нелюбовью катать тесто.С этой порции у меня ещё маленький тортик получается, типа на потом. ;) :-D
Сторінка 1 з 2 Часовий пояс: UTC + 2 години
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/