Сапка
http://sapka.com.ua/forum/

Нюки ди потате - картофельные ленивые вареники
http://sapka.com.ua/forum/viewtopic.php?f=8&t=912		 Сторінка 1 з 1
Автор:  Tina [ 13 лис 2012, 21:21 ]
Заголовок повідомлення:  Нюки ди потате - картофельные ленивые вареники
Девочки ,свежий рецепт из Италии.Спросила Свету,чем вы будете ужинать.Она мне продиктовала.Но они это покупают в магазине.А мы я думаю управимся сами:

Нюки ди потате

Пропорции додумывайте сами.Берем картошку-пюре,без всяких добавок,крутую.Разбиваем туда яйцо, мука,соль,перец.замешиваем крутое тесто.Тесто раскатываем и режем на полоски шириной 3см и длиной примерно тоже,закручиваем из каждого отрезка ракушку.Варим в подсоленой воде.Вытаскиваем шумовкой и поливаем сливочным или оливковым маслом,свеху засыпаем тертым сыром.Попробую в выходной,когда придут внуки.
Автор:  ГАЙДА [ 13 лис 2012, 22:00 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Кухня онлайн
За рецептик спасибо , а вот не разваливается ли тесто в воде, ведь картошки много?
Автор:  Tina [ 13 лис 2012, 22:08 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Кухня онлайн
Сырое яйцо не должно дать развалиться.
Автор:  vita007 [ 13 лис 2012, 22:13 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Кухня онлайн
Если тесто крутое-не развалится.Мама раньше делала ленивые вареники из остатков пюре.Состав теста как Валя написала.Вкусненько было...Чего я про них забыла :nezn: .Самое интересное,пару лет назад подруга рецепт дала иностранного блюда :tipa: -ньокки.Читаю,а это наши картофельные ленивые варенички,только приплюснутые для красоты вилкой :-D
Автор:  Natali [ 14 лис 2012, 21:39 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Нюки ди потате - картофельные ленивые вареники
Осталась пюрешка. Завтра пойдет на ваши ньоки, девченки... Обязательно попробую. Тем более, что блюдо диетическое!!!! :opa: А то одно и то же так надоело за неделю есть... :(
Автор:  Tata4ka [ 07 лют 2019, 19:50 ]
Заголовок повідомлення:  Re: Нюки ди потате - картофельные ленивые вареники
Могу предложить такие ленивые вареники.
Самые ленивые вареники с творогом
Изображение
Сегодня готовим самые ленивые вареники с творогом. Ваши руки, стол и нож гарантировано останутся чистыми, а Вы - довольными и сытыми!
Продукты
Творог (сухой) - 500 г
Мука - 75-95 г
Крупа манная - 75-95 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1,5 ст. ложки
Соль

Как приготовить ленивые вареники с творогом:

В 500 г творога добавить щепотку соли, 1,5 ст. ложки сахара, одно яйцо и перемешать.
Затем добавить 150-190 г муки или муку и манку в соотношении 50/50, кому как нравится. Замесить творожное тесто. Муки может уйти немного больше или меньше, все зависит от влажности творога. Творог нужно брать сухой. Тесто должно получиться мягким, но в то же время упругим, слегка липнущим к рукам.
Тесто разделить на три части. Каждую часть отправить в кондитерский пакет со срезанным до нужного диаметра краем (обычный пакет не подойдет, так как тесто его прорвет).
Творожное тесто можно приготовить впрок, разложить по пакетам и отправить в морозильную камеру. В морозильной камере оно хранится несколько месяцев. В холодильнике я храню сутки, не более.
В подсоленную кипящую воду отправить ленивые вареники, отрезая ножницами нужное количество творожного теста. Можно вареники делать привычной формы - в форме маленьких колбасок, можно покороче, подлиннее или потолще, отрезая край пакета побольше или поменьше.
Время приготовления ленивых вареников зависит от размера вареников. Моих "малышей", как только они всплыли, варю секунд 15 и вынимаю. Вареники побольше варю минутку - и готово.
Такой способ приготовления ленивых вареников очень удобный, невероятно быстрый, занимает минимум времени.
Подаем ленивые вареники со сливочным маслом, сметаной или вареньем.
Сторінка 1 з 1 Часовий пояс: UTC + 2 години
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/