Раиса жалуется, что не знает, что делать с перцем.
Этот рецепт проверен. За столом, обычно, "улетает".
Нравится он мне за легкость приготовления и то, что он без масла.
На 4 пол-литровых банки:
Перец почистить, разрезать на четвертушки /восьмушки - если крупный/ и очень плотно уложить вертикально в баночки.
Маринад: 2 стакана воды, 300 гр сахара, 150 гр уксуса 9% /кладу меньше, так как дома не воспринимают уксус/, 1 ст ложка соли.
Можно добавить специи, но существенной разницы не заметила: 2 горошинки черного перца, 2 горошинки душистого, 2 гвоздички, 1/2 листика лаврушки, чеснок.
Баночки с перцем два раза залить кипятком, а потом кипящим маринадом и закатать.
Получаются тверденькие, хрустящие.
Использую и как закуску
, и в борщь, и в пицу....Смачного!!!
, а тут на него такой урожай 
спасибо за рецепт попробую сделать, как раз не много банок пол литровых осталось 