У меня сейчас период выпечки,но чувствую скоро закончится Нужно ловить момент
Мини-пироги
Тесто:
1кг муки
11г(1пакетик)сух.дрожжей
500мл молока
2 яйца
1,5ч.л.соли
3ч.л.сахара
50мл под.масла
Все смешать.Под.масло вылить когда уже замесите тесто и еще раз вымесить.Оставить в теплом месте на 1 час.
Начинка:
500г любого фарша
2 средние картошки мелко порезать(я потерла на крупной терке)
луковица
200г бульона
соль,черн.перец
Фарш,картошку,измельченную луковицу(все в сыром виде)смешать.Я в этот раз еще добавила чуть-чуть поджаренных грибов.Посолить и поперчить.
Тесто еще раз обмять и разделить на 18-20 кусочков.От эти кусочков отделить 1/4,а от этого маленького еще отщипнуть чуть-чуть.Большую часть раскатать,положить где-то1ст.л. начинки.Защипать края теста таким образом,чтобы в середине осталось отверстие диаметром 5-6см.Раскатать меньший кусочек и соеденить с краями большого.В середине сделать отверстие ножом и закрыть его отщипнутым кусочком.Оставить на 15 мин,потом смазать яйцом и выпекать 50-60 мин при 180 градусах.Через 15 мин после начала выпекания достать противеньи открыть пробочки на пирогах с помощью ножа.В каждый пирог влить 2 ч.л. бульона.Закрыть пробочку .Это для того,чтобы начинка была сочной.

_________________
Цветы 2015 год
Розы 2015 год

Пирожки с крышечкой - ну до чего ж у нас люди талантливые!!!! Никогда бы не додумалась.

_________________
Фотоальбом

Думаю, должно быть вкусно! Попробую обязательно! Спасибо, Вита!

_________________
Неможливо перетворити землю на рай, але потрібно завадити їй перетворитися на пекло.
(Патриарх Сербский Павел)

Вита, нет слов!!!! Какая ты молодец!!! Я бы сама не решилась на подобное, а с фотками так все наглядно

_________________
Іра

Ну ты и мастерица А я все такие ленивая в плане выпечки у меня иногда муж заглядывает со мной на форум, увидит такие мясные пироги...затюкает меня и будет мне

Забыла добавить-в рецепте написано,что можно сделать вместо маленьких два больших пирога,но мне кажется так лучше.Это упрощенный и адаптированный вариант мясного пирога из английской кухни.Там мясо режут мелкими кусочками,а в бульон добавляют желатин.Когда он остывает,получается такой себе холодец в хлебе

_________________
Цветы 2015 год
Розы 2015 год